Рижот - весьма характерное блюдо для всей прибрежной части Хорватии. Практически все многочисленные разновидности рижота в Далмации готовятся примерно одинаково, меняются лишь ингредиенты.  Самый популярный - чёрный рижот, т.е. с морепродуктами и чернилами каракатицы. Если верить хорватским рецептам, рижот готовят так: морепродукты жарятся с ( Read more... )

Из остатков теста с чернилами каракатицы. Идея и рецепт -
( Read more... )

Мне  
( Read more... )